Chế độ ăn cho người tiểu đường giúp ổn định đường huyết

Thứ Hai,15/01/2018|8:59

Chế độ ăn cho người tiểu đường là vấn đề được rất nhiều người quan tâm vì nếu như ăn uống không đúng, rất có thể sẽ làm tăng lượng đường huyết, làm cho bệnh tình thêm trầm trọng hơn. Dưới đây là chế độ ăn cho người tiểu đường mà chuyên mục sống khỏe cung cấp, bạn có thể tham khảo.

Chế độ ăn cho người tiểu đường

1. Đối với thức ăn chứa tinh bột

Trong chế độ ăn cho người tiểu đường nên ăn các loại bánh mì không pha trộn với phụ gia như bánh mì đen, gạo lứt, khoai tây, khoai sọ… lượng tinh bột đưa vào cơ thể người bệnh tiểu đường nên bằng khoảng 50-60% người thường.

Chế độ ăn cho người tiểu đường đối với thức ăn chứa tinh bột
Chế độ ăn cho người tiểu đường đối với thức ăn chứa tinh bột

Người bệnh nên thường xuyên sử dụng các loại ngũ cốc thô, chà xát ít vì trong lớp vỏ có chứa nhiều Vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Phương thức chế biến chủ yếu là luộc, nướng hoặc là hầm chứ không nên chiên xào.

2. Đối với chất đạm

Người bệnh nên hạn chế tối đa thịt hộp, patê, xúc xích… thay vào đó hãy ăn cá, trứng sữa, các sản phẩm chế biến từ sữa, đậu… và nên ưu tiên cá chích và các mòi vì trong hai loại cá này có chứa chất béo có lợi cho việc chống lại bệnh tim mạch và ung thư.

Người bệnh tiểu đường có thể ăn các loại thịt lợn, thịt bò đã lấy sạch mỡ. Tránh tuyệt đối da gà, da vịt bởi vì nó có chứa rất nhiều cholesterol. Cũng như thực phẩm chứa tinh bột, nên chọn cách chế biến như là luộc, kho, nướng hơn là chiên.

3. Đối với chất béo

Trong chế độ ăn cho người tiểu đường phải hết sức hạn chế mỡ, các bác sĩ khuyến cáo lượng cholesterol đưa vào phải dưới 300mg mỗi ngày và lượng mỡ bão hòa phải thay bằng các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu mè, dầu oliu,…

Chế độ ăn cho người tiểu đường đối với chất béo
Chế độ ăn cho người tiểu đường đối với chất béo

4. Rau, trái cây tươi

Một ngày người bệnh nên ăn khoảng 400 gram rau và trái cây tươi, rau quả tươi vừa có tác dụng chống lão hóa, vừa là thức ăn bổ sung vitamin, muối khoáng tốt nhất. Nên ăn cả xác hơn là ép lấy nước uống, chất xơ ở rau quả là một thành phần quan trọng làm giảm đường, làm chậm hấp thu đường và đỡ tăng đường sau khi ăn. Tuy nhiên, không phải là loại trái cây nào cũng tốt, người mắc bệnh tiểu đường phải tránh các loại trái cây ngọt như nho, xoài, nhãn, na…

5. Chất ngọt

Chất ngọt là nguyên nhân gây đái tháo đường, nó sẽ làm trầm trọng thêm quá trình bệnh lý, tăng các biến chứng nặng nề của bệnh. Lời khuyên của bác sĩ là tránh xa tuyệt đối các loại bánh kẹo, nước ngọt có ga, rượu… Người bệnh nên sử dụng các chất ngọt nhân tạo có thể thay đường trong nước uống như Aspartam và sacharine vừa giúp làm giảm được lượng đường ăn vào mà vẫn giữ được ngon miệng.

Người bệnh nên kiêng đường
Người bệnh nên kiêng đường

Giữ vững thành phần và thời gian ăn là quan trọng, kết hợp với việc thể dục thể thao thường xuyên chính là phương pháp điều trị bệnh hiệu quả nhất. Tuy nhiên, chế độ ăn cho người tiểu đường cụ thể phải dựa trên từng bệnh nhân, cân nặng, lượng đường trong máu, bệnh đã có các biến chứng hay chưa. Do vậy cần tham khảo ý kiến của bác sĩ đang theo dõi và điều trị.

Ăn kiêng như thế nào?

Bệnh tiểu đường kiêng ăn gì: Mía, đường, tất cả các loại sữa chế biến, cà phê, kẹo, đá chanh, trái cây đóng hộp, nước quả ép, kẹo, mứt, chè, mỡ đều là thực phẩm nên kiêng.

-Thực phẩm nên hạn chế ăn: Cơm, mì xào, hủ tiếu, bánh canh, bánh mì, các loại khoai ( khoai lang, khoai mì…), bánh bích qui, trái cây ngọt.

Người bệnh nên hạn chế ăn khoai lang
Người bệnh nên hạn chế ăn khoai lang

Thực phẩm cho người tiểu đường: Thịt, tôm, cá, cua, mắm, rau, tất cả các loại đậu.

Ở bệnh nhân tiểu đường, lượng đường huyết thường tăng cao sau bữa ăn, cho nên cho bệnh nhân ăn nhiều lần và phân bố lượng calo mỗi bữa cho thích hợp. Trường hợp bệnh nhân đang dùng thuốc hạ đường huyết thì nên ăn trước khi ngủ hay thêm bữa vào những bữa ăn chính.

Trên đây là chế độ ăn cho người tiểu đường mà chúng tôi đã tổng hợp được. Hi vọng, qua đây bạn sẽ có được chế độ ăn hợp lý, làm giảm khả năng làm bệnh nặng hơn.

Bình luận Facebook

Bình luận Hantina.com

Bình luận

*